食品的安全問題真是無所不在。取食用冰塊檢測的創(chuàng)意很好�！睹咳锗]報》在今年6月的一次調(diào)查顯示，英國超過六成餐飲連鎖店提供的冰塊，細(xì)菌數(shù)量甚至超過取自馬桶水箱的水。連鎖店品牌涉及麥當(dāng)勞、漢堡王、星巴克、肯德基、紅餐廳、Nandos、必勝客、比薩快遞、美味漢堡廚房、wagamama日式面館10家。
肯德基這回又道歉了。是因央視的曝光所致。近日，央視記者在崇文門的肯德基、真功夫和麥當(dāng)勞3家大型快餐店中，取回可食用冰塊進行抽樣檢測。檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)，肯德基崇文門店、真功夫崇文門店的冰塊菌落數(shù)量高于國家標(biāo)準(zhǔn)，且高于馬桶水?dāng)?shù)倍。肯德基食用冰塊菌落總數(shù)高達每毫升2000個，高于國家標(biāo)準(zhǔn) 19倍，高于馬桶水12倍。按照國家《冷凍飲品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，在冷凍飲品中，每毫升可食用冰塊的獨立性菌群總數(shù)不得超過100個，每100毫升樣品不得超過 6個大腸菌群。
北京肯德基崇文門店同樣存在著類似的問題。真是不查不知道，一查嚇一跳。于是，肯德基趕緊發(fā)表道歉聲明，以求主動。但是，許多人對肯德基的道歉并不以為然。因為就在半年前，肯德基為速成雞的質(zhì)量問題，在輿論的強烈批評下，向中國的公眾發(fā)出過一份“誠摯道歉”的公開信。
信中有言：“事件發(fā)生后，我們迅速配合各級政府監(jiān)管部門的調(diào)查，同時也展開了自查與檢討�，F(xiàn)在看來，無論是企業(yè)自檢流程可操作性欠佳、公司內(nèi)部溝通不到位、供應(yīng)商調(diào)整速度不夠迅速、檢測結(jié)果沒有主動通報政府、個別員工的不妥言論，還是不夠快速透明的外部溝通，都有不足之處令人遺憾，我謹(jǐn)代表中國百勝向大家誠摯道歉�！蹦敲矗@些“不足之處”，事后有沒有舉一反三地作自查和改進呢?
看來沒有。肯德基的道歉是寫在紙面上。肯德基的“自查與檢討”是不得已而為之的，多少有點應(yīng)付一下中國政府和百姓的意味。現(xiàn)在，新的問題又被揭露出來了�？系禄秤帽鶋K菌落總數(shù)高于馬桶水12倍，實在是令人惡心得很啊!其負(fù)面的影響，花再多的廣告費也很難以挽回�？系禄降捉o北京的客戶們喝了多少比馬桶水還臟的食用冰塊，這些食用冰塊用的是什么水，又是怎么制造出來的，其含菌量怎么會比馬桶水多，一定要給中國客戶一個明明白白的交代。
請肯德基的經(jīng)營者們聯(lián)系食用冰塊事件，再逐句對照一下半年前所作的道歉。你們真的做到“餐飲企業(yè)的第一要務(wù)是食品安全”了嗎?你們真的“吸取此次事件的教訓(xùn)”了嗎?你們真的落實向消費者的“鄭重承諾”了嗎?如果肯德基說歸說，做歸做，道歉信寫的是一套，行動又是另一套，又怎么能讓中國的消費者相信并接受你們的道歉呢?
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