四、中國發(fā)表食品安全白皮書

　　2007年8月17日國務(wù)院新聞辦發(fā)布中國首部食品安全質(zhì)量白皮書，全面介紹中國的食品質(zhì)量安全狀況。白皮書強調(diào)；中國政府多年來為提高食品質(zhì)量、確保食品安全作出了積極的努力，但也認(rèn)為作為發(fā)展中國家，食品安全的總體水平與發(fā)達(dá)國家尚有差距。

　　白皮書顯示，中國食品總體合格率穩(wěn)步提升。全國食品國家監(jiān)督抽查合格率從去年的77.9%上升到今年上半年的85.1%。

　　白皮書介紹，中國消費量最大的前l(fā)0類食品包括食用油、袖脂及制品、酒類、水產(chǎn)制品、糧食加工品、飲料、肉制品、乳制品、調(diào)味品、淀粉及淀粉制品、食糖。今年上半年，除水產(chǎn)制品抽樣合格率為85%外，其余9類食品專項抽查合格率均在90%以上。肉制品抽樣合格率達(dá)到97.6%。

　　為解決一些地區(qū)、一些食品的假冒偽劣問題，中國全面開展了食品質(zhì)量安全區(qū)域整治。2006年，中國質(zhì)檢部門立案查處食品違法案件4.9萬起，查獲假冒偽劣食品貨值金額4.5億元人民幣。工商部門在食品安全專項整治中，檢查重點食品市場l.6萬個，檢查食品經(jīng)營主體1 040萬戶次，取締無照經(jīng)營l5.18萬戶，吊銷營業(yè)執(zhí)照4 629戶，查處制售假冒偽劣食品案件6.8萬件，移送司法機關(guān)處理案件48件，對1.55萬噸不合格食品實施了退市。

　　準(zhǔn)入企業(yè)食品占有率九戚。中國政府于2001年建立了食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，包括生產(chǎn)許可制度，強制檢驗制度。市場準(zhǔn)入標(biāo)志制度。截至2007年上半年，獲證企業(yè)食品的市場占有率達(dá)到同類食品的90%以上。

　　中國出口食品合格率超99%。2006年，中國出口食品2 417.3萬噸。貨值266.59億美元，同比分別增長了13.29%和l6.0%。中國食品出口到加200多個國家和地區(qū)。多年來，中國出口食品合格率一直保持在99%以上。

　　55家食品企業(yè)列人黑名單。中國初步建立了企業(yè)食品安全誠信檔案，建立了食品生產(chǎn)加工企業(yè)紅黑榜制度。白皮書透露，截至目前，列入這一“黑名單“的企業(yè)共55家。