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　　生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略

　　一、生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略(★★)

　　1.生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略所涉及的主要因素

　　從生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略的橫向考察，所有生產(chǎn)運(yùn)營流程都涉及轉(zhuǎn)化過程，但是轉(zhuǎn)化過程在四個方面或因素上有所不同，它們分別是批量、種類、需求變動以及可見性。

　　因素含義案例與單位成本的關(guān)系

　　批量不同的生產(chǎn)運(yùn)營流程在投入和產(chǎn)出的批量上有所不同比如箱包產(chǎn)品，普通的產(chǎn)品可以大批量的生產(chǎn)，純手工制作的產(chǎn)品就會批量小批量大，單位成本低;

　　批量小，單位成本高

　　種類企業(yè)向顧客提供的產(chǎn)品或服務(wù)的范圍(如標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品、個性化產(chǎn)品)如福特汽車公司的T型車，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)，降低成本;

　　如某服裝品牌，一年要生產(chǎn)四萬款產(chǎn)品，個性化強(qiáng)，防止“撞衫”少品種-低成本

　　多品種—高成本

　　需求變動需求變動較大時，運(yùn)營會產(chǎn)生產(chǎn)能利用率的問題。所以，運(yùn)營流程應(yīng)盡量預(yù)測需求變動并相應(yīng)調(diào)整產(chǎn)量，避免發(fā)生損失(運(yùn)營系統(tǒng)的柔性化)例如，一般企業(yè)一年中需求比較穩(wěn)定，成本容易控制;但是有一些企業(yè)季節(jié)性明顯，比如種子化肥企業(yè)，冬季、春季需求量大，夏季、秋季需求量小;當(dāng)需求量小時，企業(yè)的設(shè)備和員工都處于未被充分利用的狀態(tài)，單位成本可能較高，所以企業(yè)應(yīng)盡量預(yù)測需求變動，避免損失需求穩(wěn)定-產(chǎn)能利用率較高-低成本

　　需求波動-產(chǎn)能利用率較低-高成本

　　可見性可見性是指生產(chǎn)運(yùn)營流程為客戶所見的程度�？梢娦詻Q定了企業(yè)需要何種類型的服務(wù)流程來提供服務(wù)如同樣是餃子館，喜家德的廚房是透明的，制作流程顧客可見，普通餃子館制作流程不可見可見性較低(生產(chǎn)型行業(yè))-員工溝通技巧要求低-低成本

　　可見性較高(服務(wù)型行業(yè))-員工溝通技巧要求高-高成本

　　2.產(chǎn)能計劃

　　產(chǎn)能是指在一定時期內(nèi)，在既定的組織技術(shù)條件下，企業(yè)所能生產(chǎn)的產(chǎn)品的最大數(shù)量，即最大生產(chǎn)能力。

　　產(chǎn)能計劃是指確定企業(yè)所需的最大生產(chǎn)能力以滿足其產(chǎn)品不斷變化的需求過程。當(dāng)產(chǎn)品需求旺盛時，企業(yè)需要考慮如何增加生產(chǎn)能力，以滿足需求的增長;當(dāng)產(chǎn)品需求不足時，企業(yè)需要考慮如何縮小規(guī)模，避免生產(chǎn)能力過剩，盡可能減少損失。

　　產(chǎn)能計劃的類型包括領(lǐng)先策略、滯后策略和匹配策略。

　　一般來說，共有三種平衡產(chǎn)能與需求的方法：資源訂單式生產(chǎn)、訂單生產(chǎn)式生產(chǎn)和庫存生產(chǎn)式生產(chǎn)。

　　3.準(zhǔn)時生產(chǎn)系統(tǒng)(JIT)

　　含義優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)適用范圍

　　JIT(Justintime)生產(chǎn)方式的基本思想是“只在需要的時候，按需要的量，生產(chǎn)需要的產(chǎn)品”，也就是追求一種無庫存，或庫存達(dá)到最小的生產(chǎn)系統(tǒng)，JIT以訂單驅(qū)動，采用拉動方式把供、產(chǎn)、銷緊密地銜接起來，使物資儲備、成品庫存和在制品大為減少，提高了生產(chǎn)效率(1)庫存量低

　　(2)因為僅在需要時才取得存貨，所以降低了花費(fèi)在存貨上的運(yùn)營成本

　　(3)降低了存貨變質(zhì)、陳舊或過時的可能性

　　(4)避免因需求突然變動而導(dǎo)致大量產(chǎn)成品無法出售的情況出現(xiàn)

　　(5)因為JIT著重于第一次就執(zhí)行正確的工作這一理念，所以降低了檢查和返工產(chǎn)品的時間(1)僅為不合格產(chǎn)品的返工預(yù)留了最少量的庫存，因此一旦生產(chǎn)環(huán)節(jié)出錯則彌補(bǔ)空間較小

　　(2)生產(chǎn)對供應(yīng)商的依賴性較強(qiáng)，并且如果供應(yīng)商沒有按時配貨，則整個生產(chǎn)計劃都會被延誤

　　(3)企業(yè)按照實際訂單生產(chǎn)所有產(chǎn)品，因此并無備用的產(chǎn)成品來滿足預(yù)期之外的訂單適用于服務(wù)型企業(yè)和制造型企業(yè)

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