(四)戰(zhàn)略實(shí)施中的生產(chǎn)或運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

　　1.運(yùn)營(yíng)流程及計(jì)劃

　　所有運(yùn)營(yíng)流程都涉及到轉(zhuǎn)化過程，但是轉(zhuǎn)化過程在四個(gè)方面或范疇上有所不同，它們分別是容量、種類、需求變動(dòng)以及可見性。上述每個(gè)因素都會(huì)影響企業(yè)運(yùn)營(yíng)的企業(yè)方式和管理方式。

　　容量較高的投入或產(chǎn)出量能使運(yùn)營(yíng)流程成為資本密集型流程。在這種流程中，工作專門化并具有完備的系統(tǒng)指導(dǎo)工作的完成。單位成本應(yīng)當(dāng)較低。較低的投入或產(chǎn)出量意味著每名員工都要執(zhí)行一項(xiàng)以上的任務(wù)，這樣專業(yè)化無法實(shí)現(xiàn)。在這種流程中，系統(tǒng)化程度較低并且與高產(chǎn)量情況相比單位產(chǎn)出成本較高。

　　種類這是指企業(yè)提供的產(chǎn)品或服務(wù)的范圍，或者企業(yè)對(duì)這些產(chǎn)品或服務(wù)投入的范圍。如果種類繁多，則企業(yè)需要具有靈活性并能夠適應(yīng)個(gè)別客戶的需求。因而企業(yè)的工作會(huì)變得較為復(fù)雜，并且單位成本較高。如果種類有限，則企業(yè)應(yīng)對(duì)運(yùn)營(yíng)流程進(jìn)行明確限定;這種運(yùn)營(yíng)流程具有標(biāo)準(zhǔn)化、常規(guī)的運(yùn)營(yíng)程序及較低的單位成本。

　　需求變動(dòng)當(dāng)需求變動(dòng)較大時(shí)，運(yùn)營(yíng)會(huì)產(chǎn)生產(chǎn)能利用率的問題。運(yùn)營(yíng)流程應(yīng)盡量預(yù)測(cè)需求變動(dòng)并相應(yīng)調(diào)整產(chǎn)量。例如，旺季的時(shí)候旅游業(yè)聘用兼職員工。而在旅游淡季，企業(yè)的設(shè)備和員工都處于未被充分利用的狀態(tài)，因而單位成本很可能比較高。當(dāng)需求穩(wěn)定時(shí)，運(yùn)營(yíng)流程更可能實(shí)現(xiàn)較高的產(chǎn)能利用率，并且成本會(huì)相應(yīng)較低。

　　產(chǎn)能計(jì)劃“產(chǎn)能”是指企業(yè)在指定時(shí)間內(nèi)能夠完成的最大工作量。產(chǎn)能計(jì)劃的類型包括領(lǐng)先策略、滯后策略和匹配策略。

　　(1)領(lǐng)先策略，是指根據(jù)對(duì)需求增長(zhǎng)的預(yù)期增加產(chǎn)能。領(lǐng)先策略是一種進(jìn)攻性策略，其目標(biāo)是將客戶從企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)者手中吸引過來。這種策略的潛在劣勢(shì)在于其通常會(huì)產(chǎn)生過量存貨;過量的存貨導(dǎo)致成本又高昂又浪費(fèi)。

　　(2)滯后策略，是指僅當(dāng)企業(yè)因需求增長(zhǎng)而滿負(fù)荷生產(chǎn)或超額生產(chǎn)后才增加產(chǎn)能。

　　該策略是一種相對(duì)保守的策略，它能降低浪費(fèi)的風(fēng)險(xiǎn)但也可能導(dǎo)致潛在客戶流失。

　　(3)匹配策略，是指少量地增加產(chǎn)能來應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求的變化。這是一種比較穩(wěn)健的策略。

　　共有三種平衡產(chǎn)能與需求的方法：

　　(1)資源訂單式生產(chǎn)：當(dāng)需求不具獨(dú)立性時(shí)，企業(yè)僅購(gòu)買所需材料并在需要時(shí)才開始生產(chǎn)所需的產(chǎn)品或提供所需的服務(wù)。

　　(2)訂單生產(chǎn)式生產(chǎn)：在采用某些運(yùn)營(yíng)流程的情況下，企業(yè)可能對(duì)未來需求的上漲非常有信心，從而持有為滿足未來訂單所需的一種或多種資源的存貨。

　　(3)庫(kù)存生產(chǎn)式生產(chǎn)：許多企業(yè)在收到訂單之前或在知道需求量之前就開始生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務(wù)。這種情況在制造型企業(yè)非常常見。

　　2.及時(shí)生產(chǎn)系統(tǒng)(JIT)

　　JIT的優(yōu)點(diǎn)：(1)庫(kù)存量低。這意味著減少了倉(cāng)儲(chǔ)空間，從而節(jié)約了租賃和保險(xiǎn)費(fèi)用;(2)由于僅在需要時(shí)才取得存貨，因此降低了花費(fèi)在存貨上的運(yùn)營(yíng)資本;(3)降低了存貨變質(zhì)、陳舊或過時(shí)的可能性;(4)避免因需求突然變動(dòng)而導(dǎo)致大量產(chǎn)成品無法出售的情況出現(xiàn);(5)由JIT著重于第一次就執(zhí)行正確的工作這一理念，因而降低了檢查和返工他人所生產(chǎn)的產(chǎn)品的時(shí)間。

　　JIT的缺點(diǎn)：(1)由于僅為不合格產(chǎn)品的返工預(yù)留了最少量的庫(kù)存，因而一旦生產(chǎn)環(huán)節(jié)出錯(cuò)則彌補(bǔ)空間較小;(2)生產(chǎn)對(duì)供應(yīng)商的依賴性較強(qiáng)，并且如果供應(yīng)商沒有按時(shí)配貨，則整個(gè)生產(chǎn)計(jì)劃都會(huì)被延誤：(3)由于企業(yè)按照實(shí)際訂單生產(chǎn)所有產(chǎn)品，因此并無備用的產(chǎn)成品來滿足預(yù)期之外的訂單。然而，JIT仍是一種能夠?qū)ι�產(chǎn)做出及時(shí)響應(yīng)的方法。

　　JIT理念可用于服務(wù)型企業(yè)以及制造型企業(yè)。制造型企業(yè)采用JIT旨在降低庫(kù)存;而服務(wù)型企業(yè)采用JIT旨在消除客戶排隊(duì)的現(xiàn)象。客戶排隊(duì)是非常浪費(fèi)的，其主要原因有兩個(gè)：一是排隊(duì)需要為客戶提供等待的空間，而這個(gè)空間并不會(huì)增加價(jià)值;二是排隊(duì)降低了客戶對(duì)服務(wù)質(zhì)量的感受。

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