2010年執(zhí)業(yè)醫(yī)師VIP保過(guò)班 不過(guò)免費(fèi)重讀>>

　　第一章

　　「考綱要求」

　　1、蛋白質(zhì)的分子組成：①元素組成;②基本單位。

　　2、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)：①肽鍵與肽;②一級(jí)結(jié)構(gòu);③二級(jí)結(jié)構(gòu)——α螺旋;④三級(jí)和四級(jí)結(jié)構(gòu)概念。

　　3、蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)：①等電點(diǎn);②沉淀;③變性。

　　「考點(diǎn)縱覽」

　　1、蛋白質(zhì)的含氮量平均為16%、

　　2、氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，除甘氨酸外屬L-α-氨基酸。

　　3、酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸;堿性氨基酸：賴氨酸、精氨酸、組氨酸。

　　4、半胱氨酸巰基是GSH的主要功能基團(tuán)。

　　5、一級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是肽鍵。

　　6、維系蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的因素是氫鍵

　　7、并不是所有的蛋白質(zhì)都有四級(jí)結(jié)構(gòu)。

　　8、溶液pH>pI時(shí)蛋白質(zhì)帶負(fù)電，溶液pH

　　9、蛋白質(zhì)變性的實(shí)質(zhì)是空間結(jié)構(gòu)的改變，并不涉及一級(jí)結(jié)構(gòu)的改變。