11.引起鮮黃花菜中毒的有毒成分是( )

　　A.皂素

　　B.植物血凝素

　　C.龍葵素

　　D.類秋水仙堿

　　E.未知成分

　　12.食物中毒處理包括中毒食品、中毒現(xiàn)場(chǎng)等五個(gè)方面。有關(guān)人的處理方面，不包括( )

　　A.病人

　　B.有毒食品責(zé)任人

　　C.有毒食品加工者

　　D.有毒食品銷售者

　　E.有毒食品檢驗(yàn)者

　　13.以下疾病屬于食物中毒范疇的是( )

　　A.暴飲暴食引起的急性胃腸炎

　　B.腸道傳染病

　　C.特異體質(zhì)引起的過敏性變態(tài)反應(yīng)

　　D.食入正常數(shù)量可食狀態(tài)的有毒食品引起的急性胃腸炎

　　E.寄生蟲病

　　A2型

　　1.某住戶全家因食物中毒住院，經(jīng)調(diào)查，可疑食物為鹵豬肉，病人潛伏期多為10—12

　　小時(shí)，主要臨床癥狀為惡心、嘔吐、頭暈、頭痛、乏力，并伴有陣發(fā)性劇烈腹痛，腹瀉

　　多呈水樣便并伴有粘液、惡臭，少數(shù)病人有面部及全身皮膚潮紅，體溫大多低于39℃，

　　可初步診斷為( )

　　A.沙門菌屬食物中毒

　　B.副溶血性弧菌食物中毒

　　C.組胺食物中毒

　　D.亞硝酸鹽食物中毒

　　E.變形桿菌食物中毒

　　2.某村一家三口人，在食用自制的臭豆腐后，相繼出現(xiàn)全身乏力、頭暈、頭痛，繼而

　　出現(xiàn)視力模糊、眼瞼下垂、復(fù)視、吞咽困難等對(duì)稱性顱神經(jīng)受損的癥狀，對(duì)患者的有效治療是( )

　　A.二硫基丙磺酸鈉

　　B.硫代硫酸鈉

　　C.洗胃

　　D.多價(jià)抗肉毒毒素血清

　　E.1%美藍(lán)

　　3.某地居民吃豬血不久即發(fā)生惡心、嘔吐，發(fā)熱。腹瀉呈水樣便，無里急后重。該食物

　　中毒的可能的致病菌為( )

　　A.沙門菌

　　B.副溶血性弧菌

　　C.金黃色葡萄球菌

　　D.志賀菌

　　E.肉毒梭菌

　　4.食用某一種毒蕈后，會(huì)引起體內(nèi)大部分器官發(fā)生細(xì)胞變性，其毒素屬細(xì)胞原漿毒，中毒后病情兇險(xiǎn)，死亡率高，這種毒蕈為( )

　　A.毒蠅傘

　　B.鹿花蕈

　　C.白毒傘

　　D.膠陀螺

　　E.花褶傘

　　5.3 歲女童，因食入苦杏仁后出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、流涎、心悸等中毒癥狀，苦杏仁中的有毒成分為( )

　　A.氰甙(苷)類

　　B.龍葵素

　　C.秋水仙堿

　　D.雷公藤

　　E.皂甙

　　6.在一場(chǎng)結(jié)婚酒宴過后不久，有多名就餐者出現(xiàn)惡心、嘔吐、視力模糊，很快呼吸困難、發(fā)紺、昏迷。其最大可能是酒中含有較高的( )

　　A.甲醇

　　B.雜醇油

　　C.醛類

　　D.氫氰酸

　　E.酒精

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