第 41 題
依據(jù)肽鍵存在，用于蛋白質(zhì)定量測(cè)定方法是( )
A.覬氏定氮法
B.酚試劑法
C.茚三酮反應(yīng)
D.雙縮脲法
E.280nm紫外吸收
正確答案：D,
第 42 題
下列哪種氨基酸是必需氨基酸( )
A.苯丙氨酸
B.丙氨酸
C.脯氨酸
D.谷氨酸
E.酪氨酸
正確答案：A,
第 43 題
肌肉中最主要的脫氨基方式是( )
A.嘌呤核苷酸循環(huán)
B.加水脫氨基作用
C.氨基移換作用
D.D-氨基酸氧化脫氨基作用
E.L-谷氨酸氧化脫氨基作用
正確答案：A,
第 44 題
下列哪種氨基酸是由三羧酸循環(huán)的中間產(chǎn)物經(jīng)轉(zhuǎn)氨作用而生成的( )
A.半胱氨酸
B.丙氨酸
C.賴氨酸
D.天門冬氨酸
E.絲氨酸
正確答案：D,
第 45 題
某蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)為6.0，在下列哪種pH緩沖液中可泳向正極( )
A.pH4.3
B.pH5.0
C.pH5.5
D.pH6.0
E.pH7.4
正確答案：E,
第 46 題
下列描述適合蛋白質(zhì)變性的是( )
A.變性蛋白質(zhì)的溶液黏度下降
B.變性蛋白質(zhì)不易被消化
C.蛋白質(zhì)沉淀不一定就是變性
D.蛋白質(zhì)變性后容易形成結(jié)晶
E.蛋白質(zhì)變性不涉及二硫鍵破壞
正確答案：C,
第 47 題
維持蛋白質(zhì)分子一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是( )
A.氫鍵
B.鹽鍵
C.肽鍵
D.疏水鍵
E.酯鍵
正確答案：C,
第 48 題
氨基酸不能轉(zhuǎn)變成下列哪種物質(zhì)( )
A.糖
B.脂肪
C.某些激素
D.維生素
E.一碳單位
正確答案：D,
第 49 題
下列哪組氨基酸為酸性氨基酸( )
A.色氨酸、賴氨酸
B.絲氨酸、精氨酸
C.谷氨酸、天門冬氨酸
D.谷氨酰胺、天門冬酰胺
E.半胱氨酸、谷氨酸
正確答案：C,
第 50 題
組成蛋白質(zhì)的基本單位是( )
A.L-
B.修飾氨基酸
C.鳥氨酸
D.瓜氨酸
E.非編碼氨基酸
正確答案：A,
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