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            2014執(zhí)業(yè)藥師《中藥學(xué)專業(yè)二》復(fù)習(xí)備考重點(diǎn)(4)

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              黃酮類化合物

              一、概述:

              黃酮類化合物是泛指兩個(gè)苯環(huán)通過三個(gè)碳原子相互聯(lián)結(jié)而成的一系列化合物,黃酮類化合物在植物體內(nèi)的生物合成途徑是復(fù)合型的,即分別經(jīng)莽草酸途徑和乙酸-丙二酸途徑

              二、黃酮類化合物的結(jié)構(gòu)與分類

              根據(jù)黃酮類化合物A環(huán)和B環(huán)中間的三碳鏈的氧化程度、三碳鏈?zhǔn)欠駱?gòu)成環(huán)狀結(jié)構(gòu)、3位是否有羥基取代以及B環(huán)(苯基)連接的位置(2或3位)等特點(diǎn),可分為

            類型

            代表

            類型

            代表

            黃酮

            芹菜素

            查耳酮

            醌式紅花苷

            黃酮醇

            蘆丁

            二氫查耳酮

            梨根苷

            二氫黃酮

            橙皮素

            花色素

            飛燕草素

            二氫黃酮醇

            二氫槲皮素

            黃烷-3-醇

            兒茶素

            異黃酮

            大豆素

            黃烷-3,4-醇

            無色飛燕草素

            二氫異黃酮

            紫檀素

            雙苯吡酮

            異芒果素

            橙酮

            硫磺菊素

            雙黃酮素

            銀杏素

              三、黃酮類化合物的理化性質(zhì)

              (一)性狀:多為結(jié)晶性固體,少為無定形粉末,多呈黃色,顏色取決于結(jié)構(gòu)中有無交叉共軛體系、助色團(tuán)。在黃酮、黃酮醇分子中,尤其在7位或4位引入-OH及-OCH3等供電子基團(tuán)后,產(chǎn)生p-π共軛,促進(jìn)電子移位、重排,使共軛系統(tǒng)延長,化合物顏色加深

              (二)旋光性:除二氫黃酮、二氫黃酮醇、黃烷醇、二氫異黃酮等都沒有旋光性

              (三)酸堿性:黃酮類化合物分子中多具酚羥基,故顯酸性,酚羥基酸性強(qiáng)弱順序:7,4’-二OH>7-或4’-OH>一般酚羥基>5-OH

              黃酮類化合物分子中γ-吡喃酮環(huán)上的1-位氧原子,因有未共用電子對,故表現(xiàn)微弱堿性

              (四)顯色反應(yīng)

              1.還原反應(yīng):

            反應(yīng)

            鑒定對象

            結(jié)果

            備注

            鹽酸鎂粉反應(yīng)

            黃酮類

            紅色

            查耳酮,橙酮、兒茶素類無反應(yīng)

            鈉汞齊還原反應(yīng)

            黃酮類

            紅色、棕黃色

            四氫硼鈉反應(yīng)

            二氫黃酮類化合物

            紫紅色


              2.與金屬鹽類試劑的絡(luò)合反應(yīng)

            反應(yīng)

            鑒定對象

            結(jié)果

            備注

            三氯化鋁反應(yīng)

            羥基黃酮類

            黃色,顯熒光

            定性與定量分析

            鋯鹽-枸櫞酸反應(yīng)

            3或5-OH黃酮類

            黃色不褪,有3-OH

            黃色褪,無3-OH有5-OH

            氨性氯化鍶反應(yīng)

            有鄰二酚羥基黃酮類

            棕黑色、綠色、棕色

            三氯化鐵反應(yīng)

            酚羥基黃酮類

            紫色、藍(lán)色、綠色

              3.硼酸顯色反應(yīng):5-羥基黃酮及6’-羥基查耳酮類在枸櫞酸丙酮存在條件下,呈黃色而無熒光

              4.堿性試劑反應(yīng)::黃酮類化合物與堿性溶液可生成黃色、橙色、紅色等

              5.與五氯化銻反應(yīng):查耳酮類生成紅或紫紅色沉淀

              (五)提取與分離

              1.提取

            方法

            原理

            醇提法

            黃酮苷及游離黃酮苷均能溶于甲醇或乙醇

            熱水提取法

            含糖多的黃酮苷在熱水中有比較好的溶解度

            堿提酸沉法

            利用羥基黃酮類化合物的酸性,溶于堿液


              2.分離

            方法

            原理

            備注

            pH梯度萃取法

            利用羥基黃酮類苷元酸性強(qiáng)弱不同,用不同堿性堿水液由低堿度到高堿度分別依次進(jìn)行萃取,再分別酸化析出進(jìn)行分離

            7,4’-二羥基者溶于5%NaHCO3溶液;7或4’-二羥基者溶于5%Na2CO3溶液;一般羥基者溶于2%NaOH溶液;5-OH者溶于4%NaOH溶液

            聚酰胺柱色譜

            不同含酚羥基黃酮類化合物與聚酰胺產(chǎn)生分子間氫鍵能力不同形成吸附力也不同,故可分離

            黃酮類在柱上洗脫先后順序

            ① 苷元相同:羥基越多,越難洗脫

            ② 母核上酚羥基數(shù)目相同,位置不同:鄰位〉對位或間位黃酮

            ③ 母核不同:異黃酮〉二氫黃酮〉黃酮〉黃酮醇

            ④ 芳香化程度越高,雙鍵越多,越難洗脫:二氫黃酮〉查耳酮

            葡聚糖凝膠柱色譜

            黃酮苷元:利用與被分離的化合物產(chǎn)生的吸附力大小不同進(jìn)行分離

            被分離化合物極性小的黃酮苷元〉被分離化合物極性大的苷元

            黃酮苷:利用分子篩的性質(zhì)進(jìn)行分離

            相對分子質(zhì)量大的黃酮苷〉相對分子質(zhì)量小的黃酮苷

              (六)色譜檢識:

              1.紙色譜:適用于分離各種類型黃酮化合物,包括游離黃酮和黃酮苷類;旌衔锏臋z識常采用雙向紙色譜。一般第一向采用醇性展開劑,為正相色譜,第二向采用水性展開劑,類似反向色譜

              2.薄層色譜法:一般采用吸附薄層,吸附劑大多用硅膠和聚酰胺。有硅膠薄層色譜、聚酰胺薄層色譜、纖維素薄層色譜

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