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蒸法的炮制的目的要重點掌握，同時要掌握各種藥物的不同炮制品以及其炮制品的功效。
1.蒸法的目的
| 目的 | 舉例 |
| 改變藥物性能，擴大用藥范圍 | 地黃生品性寒、清熱涼血，蒸制后使藥性轉(zhuǎn)溫，功能由清變補 |
| 減少副作用 | 大黃生用氣味重濁，走而不守，直達下焦，瀉下作用峻烈，易傷胃氣，酒蒸后瀉下作用緩和，能減輕腹痛等副作用； 黃精生品刺激咽喉，蒸后消除其副作用 |
| 保存藥效，利于貯存 | 桑螵蛸生品經(jīng)蒸后殺死蟲卵，便于貯存； 黃芩蒸后破壞酶類，保存苷類有效成分 |
| 便于軟化切片 | 木瓜、天麻、玄參等藥物或質(zhì)地堅硬，或含糖類較多，若用水浸潤則水分不易滲入，久泡則損失有效成分 |
2. 蒸法的輔料用量
(1)酒蒸時，每100kg藥物，用黃酒多為20～30kg。
(2)醋蒸五味子時，每100kg藥物，用醋15kg。
(3)黑豆汁蒸何首烏時，每100kg藥物，用黑豆1Okg。
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