查看匯總：2018年10月自考《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》章節(jié)復(fù)習(xí)題及答案匯總

第十一章 不同人群的營(yíng)養(yǎng)與膳食

　　1、下列關(guān)于孕婦的生理特點(diǎn)敘述錯(cuò)誤的是( D )。

　　A 血容量和循環(huán)血量增加，心臟負(fù)擔(dān)增大

　　B 呼吸加快，胃腸蠕動(dòng)減慢，食欲不佳

　　C 腎臟負(fù)擔(dān)加重

　　D 甲狀腺功能低下，基礎(chǔ)代謝率增加

　　2、孕婦妊娠期間攝入的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)攝入量的( A )以上。

　　A 30% B 50% C 60% D 20%

　　3、當(dāng)妊娠期婦女體內(nèi)( A )缺乏時(shí)，易發(fā)生巨幼紅細(xì)胞貧血。

　　A 葉酸 B 蛋白質(zhì) C 鐵 D 維生素A

　　4、在下列哪些情況下，母親妊娠期間易導(dǎo)致胎兒畸形。( D )

　　A 維生素A攝入過(guò)多 B 葉酸和維生素B12的攝入不足

　　B 鋅的攝入量不足 D 以上都是

　　5、( D )幾乎不能通過(guò)乳腺，故母乳中的含量很低。

　　A 維生素A B 維生素B C 維生素C D 維生素D

　　6、母乳中比較缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是( B )。

　　A 鈣 B 鐵 C 維生素C D 蛋白質(zhì)

　　7、乳母的每日該攝入量為( C )。

　　A 800mg B 1000mg C 1200mg D 1500mg

　　8、嬰幼兒特殊的能量消耗是( D )。

　　A 基礎(chǔ)代謝 B 消化食物 C 正�；顒�(dòng) D 生長(zhǎng)發(fā)育

　　9、嬰幼兒和青少年的蛋白質(zhì)代謝狀況應(yīng)維持( D )。

　　A 氮平衡 B 負(fù)氮平衡 C 排除足夠的尿素氮 D 正氮平衡

　　10、嬰兒食欲低下，發(fā)育遲緩可能是缺乏( A )引起的。

　　A 鋅 B 硒 C 鐵 D 鈣

　　11、嬰幼兒佝僂病主要是由( C )缺乏引起的。

　　A 維生素A B 維生素C C 維生素D和鈣 D 硫胺素

　　12、下列何種維生素有助于減輕妊娠惡心、嘔吐( D )。

　　A.維生素A B.維生素D C.維生素B6 D.維生素B12

　　13、胎兒出生時(shí)體內(nèi)儲(chǔ)備的鐵，一般可滿足多長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)嬰兒對(duì)鐵的需要量(C )。

　　A.1～2個(gè)月 B.3～4個(gè)月 C.4～6個(gè)月 D.7～8個(gè)月

　　14、關(guān)于嬰兒斷奶食品添加方法，哪點(diǎn)是不正確的。( A )

　　A.先魚(yú)蛋肉，后谷類(lèi)蔬菜水果

　　B.鐵強(qiáng)化的谷類(lèi)作為第一個(gè)固體食品

　　C.配方奶可作為母乳外能量，蛋白質(zhì)和微量營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充

　　D.6～8個(gè)月齡以上嬰兒提供可咀嚼食物

　　15、老年人易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松是由于體內(nèi)( C )含量減少引起的。

　　A 鐵 B 硒 C 鈣 D 鋅

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