專業(yè)名稱：農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)與加工(�？�)
專業(yè)編號(hào)： A081401
參考專業(yè)方向：畜產(chǎn)品貯運(yùn)與加工
考試課程及學(xué)分要求：本專業(yè)考試課程不得少于15門，總學(xué)分不得少于70學(xué)分。
必設(shè)課程及學(xué)分：公共政治課2門(8)、大學(xué)語(yǔ)文(4)、化學(xué)基礎(chǔ)(4)、農(nóng)業(yè)資源利用與環(huán)境保護(hù)(5)、食品化學(xué)及營(yíng)養(yǎng)學(xué)(5)、食品微生物學(xué)(5)、農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)(5)、農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械的保養(yǎng)與檢修(5)、市場(chǎng)營(yíng)銷(4)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏運(yùn)銷學(xué)(5)、生產(chǎn)實(shí)踐(4)，以下3門課程任選取1門：糧油加工工藝學(xué)(5)、果蔬加工工藝學(xué)(5)、飲料釀造工藝學(xué)(5)。
推薦選設(shè)課程及學(xué)分：英語(yǔ)(7)、農(nóng)產(chǎn)品原料學(xué)(6)、果蔬貯運(yùn)學(xué)(5)。
實(shí)踐性環(huán)節(jié)及要求：
1、含實(shí)驗(yàn)的課程及實(shí)驗(yàn)所占學(xué)分：化學(xué)基礎(chǔ)(1)、食品化學(xué)及營(yíng)養(yǎng)學(xué)(1)、食品微生物學(xué)(1)；
2、生產(chǎn)實(shí)踐：聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際(糧油加工、果蔬加工、飲料釀造工藝)進(jìn)行一定時(shí)間的生產(chǎn)實(shí)踐，并寫出實(shí)踐報(bào)告。
說(shuō)明：畜產(chǎn)品貯運(yùn)加工方向考試課程及學(xué)分：
1、可不考農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)(5)，改考動(dòng)物食品衛(wèi)生學(xué)(5)；不考農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械的保養(yǎng)與檢修(5)，改考畜產(chǎn)品加工機(jī)械的保養(yǎng)與檢修(5)；不考農(nóng)產(chǎn)品貯藏運(yùn)銷學(xué)(5)，改考畜產(chǎn)品貯藏保鮮(5)；不考糧油加工工藝學(xué)(果蔬、飲料)(5)，改考副產(chǎn)品綜合利用(5)；
2、推薦選設(shè)課程及學(xué)分：英語(yǔ)(7)、乳品加工與運(yùn)銷學(xué)(5)、肉品加工與運(yùn)銷學(xué)(5)、禽蛋加工學(xué)(5)；
3、其他課程同農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)與加工專業(yè)；
4、生產(chǎn)實(shí)踐：要求同農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)與加工專業(yè)。
