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第五章 物流管理

　　第一節(jié) 企業(yè)物流管理概述

　　一、物流、企業(yè)物流的基本概念

　　(一)物流的概念

　　中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語(yǔ)》對(duì)物流定義如下：物品從供應(yīng)地向接收地的實(shí)體流動(dòng)過(guò)程。根據(jù)實(shí)際需要，將運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實(shí)施有機(jī)結(jié)合。

　　● 物流是一個(gè)物品的實(shí)體流動(dòng)過(guò)程，在流通過(guò)程中創(chuàng)造價(jià)值、滿足顧客及社會(huì)性需求。

　　● 物流的本質(zhì)是服務(wù)。

　　(二)企業(yè)物流的概念

　　企業(yè)物流主要是指制造業(yè)物流，即企業(yè)在生產(chǎn)運(yùn)作過(guò)程中，物品從供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售以及廢棄物的回收及再利用所發(fā)生的運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、裝卸搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、物流信息處理等多項(xiàng)基本活動(dòng)。

　　企業(yè)物流是繼降低勞動(dòng)力成本和物資消耗之后的“第三利潤(rùn)源泉”。

　　● 第一利潤(rùn)源泉：降低資源消耗

　　● 第二利潤(rùn)源泉：提高勞動(dòng)生產(chǎn)率

　　二、企業(yè)物流的內(nèi)容、分類和作業(yè)目標(biāo)

　　(一)企業(yè)物流的內(nèi)容

　　“物”：是指一切可以進(jìn)行物理性位置移動(dòng)的物質(zhì)資料和物流服務(wù)。

　　● 物質(zhì)資料包括物資、物料和貨物。

　　● 物流服務(wù)包括貨物代理和物流網(wǎng)絡(luò)服務(wù)。

　　“流”：是物品的實(shí)體位移和時(shí)間的流轉(zhuǎn)。

　　● 實(shí)體位移包括短距離的搬運(yùn)、長(zhǎng)距離的運(yùn)輸。

　　● 時(shí)間的流轉(zhuǎn)主要指通過(guò)儲(chǔ)存來(lái)調(diào)節(jié)物品的使用時(shí)間。

　　物流的功能：運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、裝卸搬運(yùn)、包裝、流通加工、物流信息和配送。

　　1.運(yùn)輸

　　運(yùn)輸?shù)娜蝿?wù)是對(duì)物資進(jìn)行較長(zhǎng)距離的空間移動(dòng)。物流部門通過(guò)運(yùn)輸解決物資在生產(chǎn)地點(diǎn)和需要地點(diǎn)之間的空間距離問(wèn)題，從而創(chuàng)造商品的空間效益，實(shí)現(xiàn)其使用價(jià)值，以滿足社會(huì)需要。

　　運(yùn)輸?shù)闹饕�方式有鐵道運(yùn)輸、汽車運(yùn)輸、船舶運(yùn)輸、航空運(yùn)輸和管道運(yùn)輸。

　　2.倉(cāng)儲(chǔ)

　　倉(cāng)儲(chǔ)(保管)在物流系統(tǒng)中起著緩沖、調(diào)節(jié)和平衡的作用，是物流的另一個(gè)中心環(huán)節(jié)。

　　倉(cāng)儲(chǔ)的目的是克服產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)在時(shí)間上的差異，使物資產(chǎn)生時(shí)間上的效果。它的內(nèi)容包括儲(chǔ)存、管理、保養(yǎng)、維護(hù)等活動(dòng)。

　　倉(cāng)庫(kù)成為生產(chǎn)和消費(fèi)領(lǐng)域中物資集散的中心環(huán)節(jié)，其功能已不單純是保管、儲(chǔ)存。從現(xiàn)代物流系統(tǒng)觀點(diǎn)來(lái)看，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)具有以下的功能：

　　(1)儲(chǔ)存和保管的功能;

　　(2)調(diào)節(jié)供需的功能;

　　(3)調(diào)節(jié)貨物運(yùn)輸能力的功能;

　　(4)配送和流通加工的功能。

　　3.裝卸搬運(yùn)

　　裝卸搬運(yùn)是指在同一地域范圍內(nèi)進(jìn)行的、以改變物的存放狀態(tài)和空間位置為主要內(nèi)容和目的的活動(dòng)，具體說(shuō)，包括裝上、卸下、移送、揀選、分類、堆垛、入庫(kù)、出庫(kù)等活動(dòng)。

　　● 裝卸搬運(yùn)是伴隨輸送和保管而產(chǎn)生的必要的物流活動(dòng)，本身不產(chǎn)生任何價(jià)值。

　　● 物流的主要環(huán)節(jié)，如運(yùn)輸和儲(chǔ)存等是靠裝卸、搬運(yùn)活動(dòng)聯(lián)結(jié)越來(lái)的，物流活動(dòng)其他各個(gè)階段的轉(zhuǎn)換也要通過(guò)裝卸搬運(yùn)聯(lián)結(jié)起來(lái)

　　● 裝卸、搬運(yùn)不僅發(fā)生次數(shù)頻繁，而且其作業(yè)內(nèi)容復(fù)雜，又是勞動(dòng)密集型的作業(yè)，它所消耗的費(fèi)用在物流費(fèi)用中也占有相當(dāng)大的比重。

　　4.包裝

　　包裝被稱為生產(chǎn)的終點(diǎn)，同時(shí)也是社會(huì)物流的起點(diǎn)。

　　包裝的作用是保護(hù)物品，使物品的形狀、性能、品質(zhì)在物流過(guò)程中不受損壞。通過(guò)包裝還使物品形成一定的單位，作業(yè)時(shí)便于處置。此外，由于包裝使物品醒目、美觀，可以促進(jìn)銷售。

　　包裝材料有容器材料、內(nèi)包裝材料、包裝用輔助材料等，主要有以下類別：

　　(1)紙和紙板品;

　　(2)塑料制品;

　　(3)木制容器;

　　(4)金屬容器;

　　(5)包裝用輔助材料，主要有：①黏合劑，②黏合帶，③捆扎材料。

　　5.流通加工

　　在流通過(guò)程中輔助性的加工活動(dòng)稱為流通加工。

　　流通加工的內(nèi)容一般包括袋裝、定量化小包裝、拴牌子、貼標(biāo)簽、配貨、揀選、分類、混裝、刷標(biāo)記等。生產(chǎn)的外延流通加工包括剪斷、打孔、折彎、組裝、改裝、配套以及混凝土攪拌等。

　　6.物流信息

　　物流活動(dòng)進(jìn)行中必要的信息為物流信息。

　　在物流中對(duì)各項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃預(yù)測(cè)、動(dòng)態(tài)分析時(shí)，還要及時(shí)提供物流費(fèi)用、生產(chǎn)情況、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)等有關(guān)信息。只有及時(shí)收集和傳輸有關(guān)信息，才能使物流通暢化、定量化。

　　物流信息系統(tǒng)可以劃分為三個(gè)層次，即管理層、控制層和作業(yè)層。

　　7.配送

　　配送是按客戶的訂貨要求，在物流據(jù)點(diǎn)進(jìn)行分貨、配貨工作，并將配好的貨物送交收貨人的物流活動(dòng)。

　　配送活動(dòng)以配送中心為始點(diǎn)，而配送中心本身具備儲(chǔ)存的功能。分貨和配貨工作是為滿足客戶要求而進(jìn)行的，因而必要的情況下要對(duì)貨物進(jìn)行流通加工。

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