三、企業(yè)庫(kù)存管理與控制

　　(一)庫(kù)存的含義和分類

　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》(物流術(shù)語(yǔ)GB/T 18354—2006)：

　　庫(kù)存：指存儲(chǔ)作為今后按預(yù)定的目的使用而處于閑置或非生產(chǎn)狀態(tài)的物品。

　　分類：

　　1.按經(jīng)濟(jì)用途分類

　　● 商品庫(kù)存：企業(yè)購(gòu)進(jìn)后供轉(zhuǎn)售的貨物。

　　● 制造業(yè)庫(kù)存：用于生產(chǎn)制造的原材料、半成品、在制品和已經(jīng)完工可供銷(xiāo)售的制成品。

　　● 其他庫(kù)存

　　2.按生產(chǎn)過(guò)程中的不同階段分類

　　分為原材料庫(kù)存、零部件庫(kù)存、半成品庫(kù)存和成品庫(kù)存。

　　3.按庫(kù)存的目的分類

　　(1)經(jīng)常庫(kù)存。企業(yè)在正常的經(jīng)營(yíng)環(huán)境下為滿足日常的需要而建立的庫(kù)存。

　　(2)安全庫(kù)存：為了防止由于不確定因素而準(zhǔn)備的緩沖庫(kù)存。

　　(3)生產(chǎn)加工和運(yùn)輸過(guò)程的庫(kù)存。生產(chǎn)加工過(guò)程的庫(kù)存指在處于加工狀態(tài)以及為了生產(chǎn)的需要暫時(shí)處于儲(chǔ)存狀態(tài)的零部件、半成品或制成品。運(yùn)輸過(guò)程的庫(kù)存指處于運(yùn)輸狀態(tài)或?yàn)榱诉\(yùn)輸?shù)哪康亩鴷簳r(shí)處于儲(chǔ)存狀態(tài)的物品。

　　(4)季節(jié)性庫(kù)存。指為了滿足特定季節(jié)中出現(xiàn)的特定需要(如夏季對(duì)空調(diào)機(jī)的需要)而建立的庫(kù)存，或指季節(jié)性出產(chǎn)的原材料(如大米、棉花、水果等農(nóng)產(chǎn)品)在出產(chǎn)的季節(jié)大量收購(gòu)所建立的庫(kù)存。

　　4.按存放地點(diǎn)分類

　　● 庫(kù)存存貨是指已經(jīng)運(yùn)到企業(yè)，并已驗(yàn)收入庫(kù)的各種原材料、半成品或商品。

　　● 在途庫(kù)存是指在運(yùn)輸途中的庫(kù)存，根據(jù)所有權(quán)的不同可以分為運(yùn)出在途庫(kù)存和運(yùn)入在途庫(kù)存。

　　● 委托加工庫(kù)存是指企業(yè)委托其他單位加工，但尚未加工完成的各種庫(kù)存。

　　● 委托代銷(xiāo)庫(kù)存是指委托其他單位代銷(xiāo)，但尚未辦理代銷(xiāo)結(jié)算的庫(kù)存。

　　(二)企業(yè)庫(kù)存管理的概念和意義

　　1.企業(yè)庫(kù)存管理的概念

　　庫(kù)存管理的使命就是：保證物料的質(zhì)量，盡力滿足用戶的需求，采取適當(dāng)措施，節(jié)約管理費(fèi)用，以便降低成本。

　　2.企業(yè)庫(kù)存管理的意義

　　企業(yè)進(jìn)行庫(kù)存管理的意義在于它能確保物暢其流，促使企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)繁榮興旺。企業(yè)庫(kù)存管理的優(yōu)點(diǎn)有以下兩個(gè)方面：

　　(1)有利于資金周轉(zhuǎn)。

　　(2)既有利于進(jìn)行運(yùn)輸管理，也有助于有效地開(kāi)展倉(cāng)庫(kù)管理工作。

　　(三)經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型

　　經(jīng)濟(jì)訂貨批量(EOQ)模型就是通過(guò)平衡采購(gòu)進(jìn)貨成本和庫(kù)存持有成本，確定一個(gè)最佳的訂貨數(shù)量來(lái)實(shí)現(xiàn)最低總庫(kù)存成本的方法。

　　經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型的假設(shè)：

　�、僦簧婕耙环N產(chǎn)品;

　　②年需求量已知，而且在整個(gè)周期內(nèi)是連續(xù)的;

　�、垡荒曛�中的需求發(fā)生平滑，需求比例是一個(gè)合理的常數(shù);

　�、芨髋�量單獨(dú)運(yùn)送接收;

　�、葚浳锩撲N(xiāo)、市場(chǎng)反應(yīng)速度等其他成本忽略不計(jì)。

　　1.基本經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型

　　基本經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型在上述前提假定的基礎(chǔ)上假定：產(chǎn)品價(jià)格和運(yùn)費(fèi)不會(huì)因數(shù)量不同有折扣。

　　現(xiàn)假設(shè)：

　　Q——在每個(gè)訂購(gòu)點(diǎn)所要訂購(gòu)的數(shù)量;

　　c0——單次訂貨費(fèi);

　　D——貨物的年需求量;

　　c1——單位貨物單位時(shí)間的保管費(fèi);

　　P——貨物單價(jià);

　　H——單位保管費(fèi)率，即單位物料單位時(shí)間保管費(fèi)與單位購(gòu)買(mǎi)價(jià)格的比率;

　　n——年工作日;

　　T——訂貨提前期。

　　則，此時(shí)有：

 

　　【例1】假設(shè)某一包裝企業(yè)每年需消耗鋁箔800噸，每噸鋁箔的價(jià)格為20000元，每噸鋁箔的保管費(fèi)率為1%，單次訂貨成本為800元，訂貨提前期為l0天，該企業(yè)每年的工作日為300天。試求經(jīng)濟(jì)訂貨批量、每年訂貨的次數(shù)、兩次訂貨之間的時(shí)間間隔、年存儲(chǔ)成本、年訂貨成本、年總成本、訂貨點(diǎn)的庫(kù)存儲(chǔ)備量。

　　根據(jù)假設(shè)條件可知：D=800噸/年，P=20000元/噸，H=0.01，c0=800元，T=10天，n=300天。

　　解：經(jīng)濟(jì)訂貨批量EOQ即EOQ= =80(噸)

　　每年訂貨的次數(shù)= =10(次)

　　兩次訂貨之間的時(shí)間間隔= =30(天)

　　年訂貨成本=Dc0/EOQ=(800×800)/80=8000(元)

　　年存儲(chǔ)成本=(EOQ/2)c1=(EOQ/2)PH=(80÷2)×20000×0.01=8000(元)

　　年總成本：

　　TC=(EOQ/2)PH+ Dc0/EOQ+PD=8000+8000+20000×800=16016000(元)

　　訂貨點(diǎn)的庫(kù)存儲(chǔ)備量=(DT)/n=(800×10)/300=26.67(噸)

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